Download E-books Low Carb - Das Kochbuch PDF

By Gregor Velske, Claudia Lenz, Elisabeth Fischer, Doris Muliar, Christa Schmedes

1. Auflage 2014

Der Klassiker unter den LowCarb - Kochbüchern! Das Ernährungsprinzip Low Carb hat sich einen festen Platz unter den Diätmethoden erobert. Immer mehr Menschen wissen die sanfte Methode zu schätzen, sich kohlenhydratbewusst an Gemüse, Obst, gesunden Fetten und hochwertigen Eiweißen satt und dauerhaft schlank zu essen. Das GU-Standardwerk der LowCarb-Küche - mit über two hundred kohlenhydratreduzierten, vitalstoffreichen und unkomplizierten Rezepten für jeden Tag. Dazu alles, was once guy über diese Ernährungsmethode wissen muss, und alles, used to be den Alltag leichter macht - das gesunde und genussreiche Rundum-Sorglos-Paket additionally!

„Low Carb“ heißt so viel wie „wenig Kohlenhydrate“. Dieses moderne Ernährungskonzept greift auf die Essgewohnheiten unserer Ur-Ur-Ahnen, der Jäger und Sammler, zurück. Sie ernährten sich von Fleisch und Fisch, Nüssen, Samen, Beeren und anderen Früchten. So blieben unsere Vorfahren healthy und schlank. Und so können auch wir heute ohne überflüssige Pfunde und mit viel Energie leben: Beilagen kleiner, Süßkram und Industrie-Essen hyperlinks liegen lassen.

Mit dem Low Carb-Kochbuch kann guy sich an Gemüse, Obst, gesunden Fetten und hochwertigen Eiweißen mit Genuss satt und schlank essen. Mit über two hundred unkomplizierten neuen Rezepten, praktischen Tipps und Infos zum Low-Carb-Konzept sowie Kombi-Vorschlägen für verschiedene Anlässe und Jahreszeiten (Raffiniertes für Gäste, Einfaches für Eilige, Wärmendes für den iciness, Frisches für den Frühling usw.) bietet es alles, was once für eine Ernährungsumstellung in Küche und Kühlschrank gehört. Schon der Blick ins Inhaltsverzeichnis beweist, dass Low-Carb hat, was once Herz und Magen begehren: Frühstücksideen & Snacks, Bunte Salate, Suppen & Eintöpfe, Beilagen & Vegetarisches, Eierspeisen & Aufläufe, Fischgerichte, Geflügel & Fleisch, Süßes „low sweet“ und Low Carb-Backideen. Ein komplettes Ernährungsprogramm additionally, das guy intestine durchhalten und auch dauerhaft beibehalten kann, weil die ganze Familie mitessen kann und es so überhaupt nicht nach Diät schmeckt.

Und es sieht auch nicht nach Diät aus: Low Carb – Das Kochbuch ist ein echter Augenschmaus: in warmen Gewürzfarben ästhetisch und smooth gestaltet, mit appetitlichen und stilvoll arrangierten Food-Fotografien vermittelt es Lust und Liebe am Essen. Zum Glück kann guy diese Rezepte auch nachkochen, wenn guy nicht abnehmen will, sondern einfach nur lecker essen will. --Dagmar Rosenberger

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Fisch und Fleisch – in der beschichteten Pfanne gebraten, gedünstet oder gegrillt – sind die idealen Ausgleichs-Speisen, wenn Sie sie mit Salaten und Gemüse kombinieren. → Vielleicht legen Sie an dieser Stelle aber auch einfach einen Suppentag ein. Die allermeisten unserer leckeren Süppchen sind wunderbar kalorienleichte Wohlfühl-Kost. → Lassen Sie bei anderen Rezepten einfach das dazu empfohlene Häppchen Vollkornbrot weg. Und knabbern Sie stattdessen zwischendurch knackiges Gemüse wie Staudensellerie, Kohlrabi, Gurke. ESSEN AUSSER HAUS – SO GEHT’S LOWCARB Viele tolle Gerichte für zu Hause haben wir Ihnen im Rezeptkapitel vorgestellt. Einige davon schmecken auch kalt lecker und lassen sich intestine verpackt in die Arbeit oder auf den Ausflug mitnehmen. Nun möchten Sie aber bestimmt nicht immer und überall mit einem Lunchpaket bewaffnet sein. Etwa beim Einkaufsbummel oder beim Sightseeing in einer aufregenden Stadt. used to be tun, wenn da der Magen murrt? Vielleicht machen Sie einfach ein Päuschen im Straßencafé und sehen Sie den Leuten bei Ihren Beschäftigungen zu – ein Cappuccino, Milchkaffee oder ein Glas Latte Macchiato wird das kleine Loch im Magen schnell füllen und wieder munter machen. Ein Glas stilles Wasser dazu füllt den Magen doppelt. Und wenn es schnell gehen muss, Cappuccino und Kaffee gibt es in vielen Bäckereien und Coffee-Shops auch �to go«. Und used to be, wenn used to be Handfestes in den Magen soll? Lowcarb natürlich. Klug gesnackt, ganz ohne Proviantdose Kaum ein Ort, in dem Sie nicht mindestens einen kleinen Lebensmittelladen, ansonsten natürlich größere Supermärkte, Obst- und Gemüsemärkte und Fastfood-Restaurants finden. → Der Supermarkt – LowCarb-Snack-Fundgrube: Hier gibt’s frisches Obst und Gemüse satt. Greifen Sie zu Sorten, die guy vor dem Verzehr nicht im Wasserbad waschen muss – Weintrauben sind additionally ungeeignet. Reiben Sie das Obst oder Gemüse einfach gründlich mit einem feuchten Papiertaschentuch ab. Das Wasser dafür kommt aus der Plastikflasche, und die wird im Zweifel gleich mitgekauft. Frische knackige Magenfüller sind z. B. bunte Paprikaschoten, Möhren, Cocktailtomaten, Fenchel, Staudensellerie. Und beim Obst können Sie auch gleich zugreifen: ein kleiner Apfel oder eine kleine Birne, 2 Nektarinen oder Aprikosen, hin und wieder eine (nicht zu weiche) Banane oder im iciness zwei Mandarinen. Schnelle und frische Snacks sind auch Milchprodukte mit einem Fett gehalt von 1,5 % bis three ,5 % – idealerweise ohne Zuckerzusatz und sonstige Ergänzungen, einfach pur! Kefir oder Buttermilch sind erfrischende Durstlöscher, die auch satt machen. Und wenn Sie keine Milchprodukte vertragen, greifen Sie zu Sojamilch und -drinks, sie werden inzwischen in vielen Supermärkten angeboten. → Beim Metzger und Bäcker: Besonders beim Metzger oder in der Wurstabteilung vom Supermarkt finden Sie eine Menge Snackideen. Ein kleines Puten-Wiener-Würstchen oder 2–3 Scheiben zartes mageres Roastbeef, einfach lecker. Das kann ausnahmsweise auch mal ohne alles genossen werden. Wenn der Bäcker aber gleich daneben ist, gibt’s dazu ein kleines saftiges Roggenvollkornbrötchen.

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